Простой и быстрый рецепт нежной запеканки из кабачка с фаршем. Для приготовления потребуется кабачок, фарш, помидоры, лук, яйца, сметана, сыр и томатная паста. Фарш обжаривается с луком и томатной пастой, кабачок натирается на крупной терке и выкладывается в форму, затем сверху кладется фарш, кабачок и помидоры. Яйца взбиваются со сметаной и выливаются в форму, после чего запеканка посыпается тертым сыром и отправляется в духовку на 25-30 минут. Готовую запеканку можно подавать к столу.